Harina de almendra 500 g

Harina de almendra molida fina

Harina de almendra de molienda fina que aporta cuerpo y un marcado matiz a frutos secos en tus recetas. Funciona tanto en repostería como en elaboraciones saladas, y resulta fácil de adaptar mezclándola con otros tipos de harina para mejorar la textura y la absorción.

Aplicaciones culinarias

• Repostería: tartas, galletas y mezclas para bizcochos.
• Pan y masas saladas: para enriquecer la miga y añadir sabor.
• Base y rellenos: útil en bases para quiches o como alternativa en masas quebradas.
• Rebozados y aglutinantes: crea capas crujientes o da cuerpo a empanados y mezclas.

Mezclas y uso práctico

Se integra de forma homogénea con harinas de trigo o con harinas sin gluten, combinando la finura de las almendras con las propiedades del otro ingrediente. Ajusta la proporción según la consistencia deseada: más harina de almendra aporta sabor y densidad, menos aporta ligereza.

Sugerencias y posibilidades

Más allá de lo habitual, la harina de almendra funciona bien en preparaciones saladas como croquetas, en panes planos y en mezclas de frutos secos para bases crujientes. También es adecuada para espesar salsas o dar un toque tostado a rellenos y compotas.

Ingredientes: almendras.

Alérgenos: frutos secos. envasado en una empresa donde se procesan frutos secos y cacahuetes.